Viandes et volailles : durées de conservation et stockage
Viandes fraîches et cuites, volailles, viandes hachées et charcuteries.
- Poulet (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 9–12 mois
- Bœuf haché (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 3–4 mois
- Dinde (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 9–12 mois
- Côtes de porc (cru) Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 4–12 mois
- Filet mignon de porc (cru) Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 6–9 mois
- Bacon (cru, non ouvert) Réfrigérateur 7 jours · Congélateur 1 mois
- Saucisse (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 1–2 mois
- Jambon (cuit) Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 2–3 mois
- Saucisses hot dog (non ouvert) Réfrigérateur 14 jours · Congélateur 1–2 mois
- Agneau (cru) Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 9–12 mois
- Canard (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 6–9 mois
- Steak (cru) Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 4–12 mois
- Travers de porc (cru) Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 4–6 mois
- Boulettes de viande (cuit) Réfrigérateur 3–4 jours · Congélateur 2–6 mois
- Poulet rôti Réfrigérateur 3–4 jours · Congélateur 2–6 mois
- Dinde de charcuterie (tranché) Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 1–2 mois
- Veau (cru) Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 9–12 mois
- Venaison (cru) Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 9–12 mois
- Bison (cru) Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 9–12 mois
- Corned-beef (ouvert) Réfrigérateur 7–10 jours · Congélateur 2–3 mois
- Pepperoni (ouvert) Réfrigérateur 2–3 semaines · Congélateur 2–3 mois
- Salami (ouvert) Réfrigérateur 2–3 semaines · Congélateur 2–3 mois
- Prosciutto (ouvert) Réfrigérateur 2–3 mois · Congélateur 1 mois
- Foie de poulet (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 3–4 mois
- Ailes de poulet (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 9 mois
- Blanc de dinde (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 9 mois
- Jambon de charcuterie (tranché) Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 1–2 mois
- Rôti de bœuf de charcuterie Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 1–2 mois
- Bratwurst (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 1–2 mois
- Saucisse italienne (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 1–2 mois
- Bœuf séché (ouvert) Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 1 an
- Épaule de porc (cru) Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 4–12 mois
- Poitrine de bœuf (cru) Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 4–12 mois
- Viande de bœuf pour ragoût (cru) Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 9–12 mois
- Hauts de cuisse de poulet (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 9 mois
- Pilons de poulet (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 9 mois
- Dinde hachée (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 3–4 mois
