Poissons et fruits de mer : durées de conservation et stockage
Poissons frais, poissons cuits, conserves, crustacés et coquillages.
- Saumon (cru) Réfrigérateur 1–3 jours · Congélateur 2–3 mois
- Crevettes (cru) Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 6–18 mois
- Thon (en conserve) Réfrigérateur 3–4 jours après ouverture · Placard Suivez l’étiquette
- Cabillaud (cru) Réfrigérateur 1–3 jours · Congélateur 6–8 mois
- Tilapia (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 6–9 mois
- Crabe (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 3–6 mois
- Homard (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 3–6 mois
- Noix de Saint-Jacques (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 3–6 mois
- Thon en conserve (ouvert) Réfrigérateur 3–4 jours · Congélateur 2–3 mois
- Poisson-chat (cru) Réfrigérateur 1–3 jours · Congélateur 2–3 mois
- Palourdes (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 3–4 mois
- Huîtres (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 3–4 mois
- Saumon fumé Réfrigérateur 1–2 semaines · Congélateur 2–3 mois
- Surimi Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 2–3 mois
- Maquereau (cru) Réfrigérateur 1–3 jours · Congélateur 2–3 mois
- Sardines (en conserve, ouvert) Réfrigérateur 3–4 jours · Congélateur 2–3 mois
- Anchois (en conserve, ouvert) Réfrigérateur 2–3 mois · Congélateur 3–4 mois
- Chair de crabe (cuit) Réfrigérateur 3–5 jours · Congélateur 2–3 mois
- Homard (cuit) Réfrigérateur 3–4 jours · Congélateur 3–4 mois
- Poulpe (cuit) Réfrigérateur 3–4 jours · Congélateur 2–3 mois
- Calamar (cru) Réfrigérateur 1–3 jours · Congélateur 6–18 mois
- Huîtres (cuit) Réfrigérateur 3–4 jours · Congélateur 3–4 mois
- Sushi Réfrigérateur 1 jour · Congélateur 1–2 mois
- Ceviche Réfrigérateur 1 jour · Congélateur 1–2 mois
- Truite fumée Réfrigérateur 1–2 semaines · Congélateur 2–3 mois
- Flétan (cru) Réfrigérateur 1–3 jours · Congélateur 6–8 mois
- Truite (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 6–9 mois
- Moules (cru) Réfrigérateur 1–2 jours · Congélateur 3–4 mois
- Palourdes (cuit) Réfrigérateur 3–4 jours · Congélateur 3–4 mois
